Sumedang – Di balik keunikannya yang khas, kopi Vietnam Drip menyimpan sejarah panjang dan cita rasa yang memikat. Bukan sekadar minuman, ia adalah simbol budaya dan tradisi yang terus hidup hingga kini.
Berikut hasil data yang dihimpun Tahuekspres.com, bahwa Kopi Vietnam Drip atau yang lebih dikenal dengan sebutan “Cà phê sữa đá” (kopi susu dingin dari Vietname) di Vietnam adalah metode penyeduhan kopi yang unik dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kopi Vietnam.
Prosesnya yang lambat dan hati-hati menghasilkan secangkir kopi yang kaya rasa dan aroma.
Demikian, adapun sejarah perkembagan kopi di Vietnam dimulai pada abad ke-19, ketika negara ini masih menjadi bagian dari koloni Prancis. Bangsa Prancis memperkenalkan tanaman kopi ke Vietnam, dan sejak saat itu, kopi mulai tumbuh subur di dataran tinggi Vietnam.
Metode penyeduhan kopi Vietnam Drip sendiri lahir dari keterbatasan sumber daya pada masa itu. Masyarakat Vietnam mencari cara untuk menyeduh kopi tanpa menggunakan mesin espresso yang mahal. Mereka menciptakan filter kopi sederhana yang terbuat dari aluminium atau stainless steel, yang kemudian dikenal sebagai “phin”.
Proses Penyeduhan yang Unik
Proses penyeduhan kopi Vietnam Drip membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Kopi bubuk kasar ditempatkan di dalam phin, lalu ditekan dengan alat penekan. Air panas kemudian dituangkan perlahan ke dalam phin, dan kopi akan menetes perlahan ke dalam gelas di bawahnya.
Kopi yang dihasilkan dari metode ini memiliki rasa yang kuat dan pekat. Biasanya, kopi Vietnam Drip disajikan dengan susu kental manis, menciptakan kombinasi rasa pahit, manis, dan creamy yang sangat memanjakan lidah.
Tak hanya itu, kopi Vietnam Drip kini telah menjadi populer di seluruh dunia. Banyak kedai kopi di berbagai negara menawarkan kopi Vietnam Drip sebagai menu andalan mereka.
Keunikan metode penyeduhan dan cita rasa yang khas menjadi daya tarik utama bagi para pecinta kopi.
Lebih dari Sekadar Minuman
Bagi masyarakat Vietnam, kopi bukan hanya sekadar minuman. Kopi adalah bagian dari gaya hidup dan budaya mereka. Kopi sering dinikmati bersama teman dan keluarga, sambil bercengkerama dan berbagi cerita.
Kopi Vietnam Drip juga menjadi simbol ketahanan dan kreativitas masyarakat Vietnam. Di tengah keterbatasan, mereka mampu menciptakan metode penyeduhan kopi yang unik dan menghasilkan cita rasa yang istimewa.
Kopi Vietnam Drip adalah bukti bahwa kesederhanaan dan tradisi dapat menghasilkan sesuatu yang luar biasa. Setetes demi setetes, kopi ini terus memikat dunia dengan kisah dan cita rasanya yang khas.
Seorang pengelola kedai kopi di Sumedang, Dadung mengatakan bahwa kopi vietname yang ia sajikan seringkali dipesan oleh para pengkopi yang datang pagi hari.
“Vietname Drip, memang selalu menjadi menu alternatif bagi mereka yang hendak mencicip kopi single origin namun tak mau merasakan pahitnya kopi” Ujarnya kepada Tahuekpres.com, Jumat 21 November 2025 malam.
Ada susu kental manis yang menjadi pelengkap menu vietname drip dikedainya, “jadi kopi ditambah susu manis” tandasnya.**
